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    王宜委員:開展“國際中餐日”活動,推動中華飲食文化“走出去”

    放大字體  縮小字體 發布日期:2022-03-07  來源:網易  瀏覽次數:221
    核心提示:食超越時空、超越國度,是人類共通的語言。在食的面前,人類的命運愈發緊密地連接在一起。中華美食是體現中國特色及文化的代表性
     “‘食’超越時空、超越國度,是人類共通的語言。在‘食’的面前,人類的命運愈發緊密地連接在一起。中華美食是體現中國特色及文化的代表性媒介,是中國寶貴的資產,是世界共同的‘語言’,也是構建‘人類命運共同體’的重要窗口。” 全國政協委員、中國中醫科學院廣安門醫院食療營養部主任王宜表示。

    中餐是中華民族物質文明和精神文明的融合,具有科學性、藝術性、文化性特征。王宜介紹,近年來,隨著世界各國對中國文化的喜愛,中餐也成為弘揚中華文化,提升中國形象的生動載體。我們也在不斷提升中餐的國際地位,擴大中餐的世界影響,推動中餐的創新發展,加強世界各國國家和地區餐飲業的交流與合作。很多海外中餐企業也成為了民間交流的新使者,但他們在發展過程中也遇到一些困難,如急需獲得有關當地法律法規、飲食風俗、商務環境的知識培訓。

    中國飲食文化具有非凡魅力和能量,在中國飲食文化“走出去”的過程中,需要全社會共同努力。王宜建議,開展“國際中餐日”活動,一方面有利于凝心聚力、提振人心,激勵海內外中餐從業者奮發圖強;另一方面也有利于拉動內需、促進消費,從而促進中餐業高質量發展。“國際中餐日”活動要以國內為主、國際為輔,從中餐傳播較早、發展基礎較好的國家和地區率先開始活動,逐年擴大參與面。同時,舉辦中餐烹飪比賽、中餐文化與產業發展高峰論壇、中餐非遺美食展演、商貿展會、美食品鑒等活動,作為“國際中餐日”的落地活動。

     
     
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